冷凍していたタコを使って、煮物。 タコはだしのためなので少なめに。 タコの味が大根とレンコンによく移って、美味しい。 タコはかさかさで無味になってた。

急に長芋が食べたくなったので、長芋を買って短冊に切る。 長芋はキッチンペーパーで持ちながら皮をむいたり切ったりするといいみたい。 わさび醤油をかけて食べる。梅ごぶ茶をかけたのもおいしかった。 大根とがんも、厚揚げをスロークッカーで煮ておいた。…

スロークッカーで黒豆を煮る。 去年の残りの黒豆が100gほどあったので、試す。 黒豆100g 砂糖 塩 しょうゆ 水 調味料と水を普通の鍋にいれて一度沸騰させる。 洗った豆を加えて、一晩ひたす。 沸騰させて、アクをとる。 スロークッカーに移して、4時間くらい…

ハインツのデミグラスソース缶で、ビーフシチューを作った。ジャガイモ抜き、肉多め。

バクテー風にスパイスを入れたスペアリブのスープ。スープカレーやラーメンにアレンジし直してもおいしいので、多めに作っておく。

スロークッカーはツインバード。 これに別メーカーのタイマーを付けて使ってる。 www.twinbird.jp 豚バラ肉(300g)をカットする。 別の鍋にしょうが、酒、水、肉をいれて、５分くらい下茹でする。 常温になるまでそのまま放置してさます。 スロークッカーに …