バクテー風にスパイスを入れたスペアリブのスープ。スープカレーやラーメンにアレンジし直してもおいしいので、多めに作っておく。

”真空パックん+plus” という真空パック器で、いろいろと真空パックして 冷凍したり冷蔵保存してる。シーズンが限られてる食材や多めに買ってしまったもの、 あと調理に時間のかかるものはまとめて調理して真空パックで保存する。 水煮した大豆を真空パックし…

食材を真空パックすることにはまってる。 家でごはんを作ってのんびり食べて飲んで、リラックスするのが楽しい。 だけど、、余った食材がプレッシャーになる。 「いつどうやって消費しようか」、「腐ってないか」と気が抜けない。 毎日こった料理はしないし…