スロークッカーで黒豆

スロークッカーで黒豆を煮る。

去年の残りの黒豆が100gほどあったので、試す。

黒豆100g

砂糖

塩

しょうゆ

水

調味料と水を普通の鍋にいれて一度沸騰させる。

洗った豆を加えて、一晩ひたす。

沸騰させて、アクをとる。

スロークッカーに移して、4時間くらい煮る。

ふっくらできた。シワも皮むけもない。

圧力鍋は皮がむけて、ストウブ鍋はシワができたので

スロークッカーが一番良かったかも。

ただ色が悪い。。。色が抜けたようで、赤っぽくて残念。

鉄が必要かも？

去年ストウブで煮たときは色がきれいだったなー