クリームチーズ入りパンケーキ

卵がなかったので、代わりにクリームチーズを入れて作った。

いつもより、少し濃厚なホットケーキ。ブルーベリージャムをつけて食べる。

クリームチーズとレモン果汁を増やして卵を加えたら、

チーズケーキっぽくなりそうだけど、カロリーが怖い。

ホットケーキミックス　1袋

クリームチーズ　　　　50g

牛乳　　　　　　　　　150ml～200ml

レモン果汁　　　　　　大さじ1

牛乳150mlとクリームチーズを耐熱容器に入れて、

電子レンジの牛乳モードで温める。よく混ぜてクリームチーズを溶かす。

粗熱をとって（人肌くらい）、ホットケーキミックスとレモン汁を混ぜる。

生地が固いときは牛乳を足して調整する。中火で焼く。

バターやオイルは引かずに焼いた。