生ラム


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近所のスーパーに珍しく生ラムがあった。

さっそく試してみる。

ラムの匂いが強め。ラムなのに、マトンかと思うくらい。

このスーパーの仕入れがいまいちだったのか?・・・たまたま?

また、見かけたらチャレンジしてみよう。

 

別のスーパーで、たまに見かける冷凍のラム肩ロースの方がおいしい。

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味付きジンギスカン


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冷凍保存で、いつでも焼いたり炒めたりするだけで食べられて

便利なのだけど、好みの味になかなか出会わない。

 

今のところ一番は、共栄のロースジンギスカン。

お肉が厚くて、程よい歯ごたえも残っていて、

味も甘すぎないので、一番好き。

ジンギスカンの匂い(ラム?の匂い)が好みより少し強いかな?

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2番目は、共栄のラムジンギスカン。

共栄のロースジンギスカンよりお肉が薄めで、筋っぽい。

ジンギスカンの匂い(ラムの匂い)はこっちの方が好み。

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有名な松尾ジンギスカン。

味が甘すぎて、砂糖漬けを食べてるみたい。

お肉は厚くていいけど、柔らかすぎて歯ごたえがもう少し欲しい。

ジンギスカンの匂い(ラムの匂い)も微かにするかな という程度。

有名だしお高い(値段がきょうえいの3倍くらいする)ので

期待してただけに、ガッカリ。

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伊藤ハムのロースジンギスカン。

これも味付けが甘すぎる。お肉は厚みはあるが、

歯ごたえがなくて異常に柔らかい。。。変な感じ。

ジンギスカンの匂い(ラムの匂い)が全くしない。

これを食べるくらいなら、豚のしょうが焼きでいい。

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味付きジンギスカンは難しいわ。

 

やっぱり、冷凍されてる肩ロースの丸い薄切り(正式名称はなんだろう?)

が一番いいかな。冷凍保存で思い立った時に食べられる。ベルのたれで食べる。

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また見つけたら買っておこう。